年が明ける前
2022年に遡る
私は水族館に出かけた
そこで目にする「鳥インフルエンザ」による鳥類対面中止のポスター
その時は、あらあら鳥さんも色々大変ねー
飼育員さんも色々大変ねー
何とまあ、他人事のように「怖いわー怖いわー」思っていた。
年が明け、もうすぐ3月
鳥インフルエンザの猛威は収まる事を知らず
いよいよ持って
市場に出回る食材にまで影響が出始めてきた
まだ我々は気が付いていない
しかし、もう目の前まで来ている
そういえば、バターが不足した時もあった
お一人様1つまでと書かれるならまだしも
普通のお店では売っていないということが当たり前であった
今回もそんなことになってしまうのか？
鶏卵は私の一部
鶏肉も私の一部
食べられない、使えない、そんな恐ろしいことを考えたら。。。
ということで今のうちに鶏肉料理をたくさん作り食べよう。
しばらく食べられなくなったことを考えて
味覚の思い出を残しておこう。
今日はなんだか焼き鳥を食べたい気分だ。
買いに行くか。
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