食べ物は時として「毒」になる話。
食べ物を作り、人に渡す上で大事なのは
手をしっかり洗い、十分に加熱。
そして忘れてはならないのは、、、
食物アレルギーがないか確認する事と、どんな材料が含まれているか伝える事。
美味しいは第一に安全ではなくてはならない。
私の家族は誰一人食物アレルギーがいないが
姪がナッツのアレルギーである。
パウンドケーキの中に含まれるナッツに反応したらしい。
初めて発見された日の写真を見せてもらったが
瞼が腫れ上がり唇も腫れていた。
本人も家族も驚いた事だろう。
口の周りに発疹ができる人もいれば、首が腫れる人、呼吸困難に陥る人もいる。
食べられるけれど、軽く動いたら具合が悪くなる人
食材には入っていないのに、症状が出てしまう人
今日は大丈夫でも、来週は出てしまう人。
きっと、いや、間違いなく、重度になればなるほど神経を敏感にして食べ物を食べているのだろう。
私の中では「普通」であったが、知らない人もいるかもしれないと、とある動画を見ながら思ったので記録しておく。
アレルギー物質を揚げた油でアレルギー物質でないものを揚げてはならない。
重症になればなるほど、細かい事まで気を使ってプレゼントしたいもの。
今日は「バレンタインデー」
プレゼントを渡す際にはぜひアレルギーの有無の確認を。
その気遣いだけは、ぜひ世の人々にお伝えしたい。
コメント